malț s [At: ȘĂINEANU, D. U. / V: (înv) malt / E: ger Malz, fr malt] 1 Produs obținut din boabe de cereale, în special de orz încolțite, uscate și măcinate, care este folosit la fabricarea berii și a spirtului sau la prepararea unui surogat de cafea. 2 (Îs) Zahăr de ~ Maltoză.

MALȚ s. n. (Cu înțeles colectiv) Boabe de cereale (mai ales de orz) încolțite, uscate și măcinate, întrebuințate la fabricarea berei și a spirtului; aceste boabe prăjite se folosesc ca surogat de cafea sau la fabricarea berei negre.

MALȚ s.n. Produs obținut din boabe de orz încolțite, uscate și măcinate, folosit la fabricarea berii și a spirtului, sau, prăjit, la prepararea unui surogat de cafea. [< germ. Malz].

MALȚ s. n. produs din boabe de orz încolțite, uscate și măcinate, folosit la fabricarea berii și a spirtului sau, prăjit, la prepararea unui surogat de cafea. (< germ. Malz)

MALȚ n. Preparat obținut din boabe de orz încolțite, folosit pentru fabricarea berii și a spirtului sau, prăjit, la prepararea unui surogat de cafea. /<germ. Malz

malț n. orz încolțit artificial, uscat și despuiat de muguri, gata de a fi întrebuințat la fabricarea berii. [Nemț. MALZ].

*malț n., pl. urĭ (germ. malz, engl. malt, fr. malt). Slad, orz încolțit artificial, uscat și despoĭat de germinĭ și care servește la facerea beriĭ.

malt s vz malț

malț s. n.

malț s. n.

malț s. n.

malț

malț (-țuri), s. n. – Slad; produs din cereale. – Var. malt. Germ. Malz (Tiktin; Candrea). Var., din fr. malt. E dubletul lui mălată (var. malotă), s. f. (Trans., înv. malta), din mag. maláta (Tiktin; cf. Miklosich, Lexicon, 372).

MALȚ s. (pop.) slad. (~ pentru fabricarea berii.)

MALȚ s. (înv. și reg.) slad. (~ pentru fabricarea berii.)

MALȚ subst. Produs obținut din boabe de cereale (mai ales de orz) încolțite, uscate și măcinate, care este folosit la fabricarea berii și a spirtului sau la prepararea unui surogat de cafea. Cf. ȘĂINEANU, D. U., BARCIANU. Taxa 25 la sută asupra malțului pentru bere. ap. MÎNDRESCU, I. G. 67. Malț prăjit, fără adaos de zahăr, ca surogat. NICA, L. VAM. 148. ◊ Zahăr de málț = maltoză. Maltoza (zahăr de malț). . . rezultă din amidon sub influența diastazei. MACAROVICI, CH. 559, cf. 561. - Și: (învechit) malt subst. BIANU, D. S., MÎNDRESCU, I. G. 67. – Din germ. Malz. – Malt < fr. malt.

MALT subst. v. malț.