14 definiții pentru scordolea
din care- explicative DEX (10)
- ortografice DOOM (3)
- etimologice (1)
Explicative DEX
SCORDOLEA, scordolele, s. f. Preparat culinar din nuci pisate și miez de pâine frecate cu usturoi, oțet (sau zeamă de lămâie) și untdelemn. – Din ngr. skordhaliá.
scordolea sf [At: I. GOLESCU, C. / V: (înv) ~dal~, ~dăl~, (reg) ~onea / A și: scordolea / Pl: ~ele / E: ngr σκορδαλία] 1 Sos preparat din nuci pisate, miez de pâine (sau pesmet), frecate cu usturoi, undelemn, oțet (sau zeamă de lămâie), care se servește cu raci fierți, pește rasol, legume fierte etc. 2 (Pex) Mâncare preparată cu scordolea (1).
- sursa: MDA2 (2010)
- adăugată de LauraGellner
- acțiuni
SCORDOLEA s. f. Preparat culinar din nuci pisate și miez de pâine frecate cu usturoi, oțet (sau zeamă de lămâie) și untdelemn. – Din ngr. skordhaliá.
- sursa: DEX '98 (1998)
- adăugată de romac
- acțiuni
SCORDOLEA s. f. Preparat culinar din nuci pisate și miez de pîine frecate cu usturoi pisat, oțet sau zeamă de lămîie și untdelemn. ◊ Scordolea de raci = scordolea făcută cu apa în care au fiert raci.
- sursa: DLRLC (1955-1957)
- adăugată de LauraGellner
- acțiuni
SCORDOLEA f. Sos pregătit din nuci presate, cartofi fierți și zdrobiți (sau miez de pâine), la care se adaugă usturoi, zeamă de lămâie (sau oțet) și untdelemn. /<ngr. skordalía
- sursa: NODEX (2002)
- adăugată de siveco
- acțiuni
scordolea f. mâncare din miez de nucă cu pesmeți și puțin usturoiu. [Gr. mod. SKORDALIA, aituri (din SKORDON, usturoiu)].
- sursa: Șăineanu, ed. VI (1929)
- adăugată de LauraGellner
- acțiuni
scordalea sf vz scordolea
- sursa: MDA2 (2010)
- adăugată de LauraGellner
- acțiuni
scordălea sf vz scordolea
- sursa: MDA2 (2010)
- adăugată de LauraGellner
- acțiuni
scordonea sf vz scordolea
- sursa: MDA2 (2010)
- adăugată de LauraGellner
- acțiuni
scordaleá f., pl. ele (ngr. scordalĭa, mojdeĭ, d. skórdon, usturoĭ). Salată de sfeclă coaptă, nucĭ pisate, oțet saŭ zeamă de lămîĭe și unt-de-lemn. – În Munt. și scordolea. În Cov. și tarator.
- sursa: Scriban (1939)
- adăugată de blaurb.
- acțiuni
Ortografice DOOM
scordolea s. f., art. scordoleaua, g.-d. art. scordolelei
- sursa: DOOM 3 (2021)
- adăugată de gall
- acțiuni
!scordolea s. f., art. scordoleaua; pl. scordolele, art. scordolelele
- sursa: DOOM 2 (2005)
- adăugată de raduborza
- acțiuni
scordolea s. f., art. scordoleaua; pl. scordolele
- sursa: Ortografic (2002)
- adăugată de siveco
- acțiuni
Etimologice
scordolea (-ele), s. f. – Sos tradițional, pe bază de usturoi și nuci. – Mr. (scurdhame). Ngr. σϰορδαλιά, din gr. σϰόροδον „usturoi” (Cihac, II, 697; Gáldi 249), mr., din ngr. σϰορδάμι.
- sursa: DER (1958-1966)
- adăugată de blaurb.
- acțiuni
substantiv feminin (F151) Surse flexiune: DOR | nearticulat | articulat | |
nominativ-acuzativ | singular |
|
|
plural |
|
| |
genitiv-dativ | singular |
|
|
plural |
|
| |
vocativ | singular | — | |
plural | — |
scordolea, scordolelesubstantiv feminin
- 1. Preparat culinar din nuci pisate și miez de pâine frecate cu usturoi, oțet (sau zeamă de lămâie) și untdelemn. DEX '09 DEX '98 DLRLC
- 1.1. Scordolea de raci = scordolea făcută cu apa în care au fiert raci. DLRLC
-
etimologie:
- skordhaliá DEX '98 DEX '09