scordolea sf [At: I. GOLESCU, C. / V: (înv) ~dal~, ~dăl~, (reg) ~onea / A și: scordolea / Pl: ~ele / E: ngr σκορδαλία] 1 Sos preparat din nuci pisate, miez de pâine (sau pesmet), frecate cu usturoi, undelemn, oțet (sau zeamă de lămâie), care se servește cu raci fierți, pește rasol, legume fierte etc. 2 (Pex) Mâncare preparată cu scordolea (1).