parmezan [At: (a. 1754) IORGA, S. D. XII, 67 / V: (înv) ~maz~ / Pl: ~e / E: ger Parmesan, fr parmesan] 1 sn Specialitate italienească de cașcaval mai uscat, care se poate rade mărunt. 2-3 sn, a (Brânză) care este preparată ca un parmezan (1). 4 sn (Pex) Cașcaval uscat. 5 sn (Pex) Cașcaval ras.

PARMEZÁN s. n. Un fel de cașcaval uscat (specialitate italienească); p. ext. nume dat oricărui fel de cașcaval ras. Deci tîrgovețul falnic pre șoarecul țăran îndată îl cinstește cu niște parmezan. NEGRUZZI, S. II 300. – Variantă: parmazán (ALEXANDRESCU, M. 313) s. n.

PARMEZÁN s.n. Cașcaval uscat făcut din lapte smântânit. [Var. parmazan s.n. / < fr. parmesan, cf. Parma – oraș în Italia].

PARMEZÁN s. n. cașcaval italienesc (uscat) din lapte smântânit. (< fr. parmesan, germ. Parmesan)

PARMEZÁN ~e n. Varietate de cașcaval italian. /<fr. parmesan, germ. Parmesan

parmezan n. un fel de brânză făcută în Lombardia. [Lit. brânză de Parma].

*parmezán n., pl. e (de la numele orașuluĭ Parma [Italia]). Un fel de cașcaval uscat făcut în împrejurimile Parmeĭ din lapte fără smîntînă și colorat cu șofran. – Vulg. parmazón. V. prezentin.

parmazan sn vz parmezan^[1] corectată

PARMAZÁN s.n. v. parmezan.

parmezán s. n.

parmezán s. n., pl. parmezáne

parmezan.