30 de definiții pentru jintiță

din care

Dicționare explicative

Explică cele mai întâlnite sensuri ale cuvintelor.

JÍNTIȚĂ s. f. Produs lactat preparat prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea cașului. – Et. nec.

JÍNTIȚĂ s. f. Produs lactat preparat prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea cașului. – Et. nec.

jintiță sf [At: VICIU, GL. / V: gin~, janteță, jantiță, jantițe, jânchiță, jânteță, jân~, ~nchi~, ~ndi~, ~teță, ~tețe, ~țe, sandi~[1] / Pl: ~ți[2] / E: nct] 1 Produs lactat preparat prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea cașului Si: (reg) janț2 (7). 2 Parte a zerului care se depune pe fundul vasului când se prepară urda. 3 Urdă nestrecurată împreună cu zerul. 4 (Reg; îs) ~ acră Jintiță (1) expusă cel puțin 12 ore la o temperatură ridicată, ceea ce provoacă acrirea sa. 5 Mâncare ciobănească preparată din zer fiert și urdă. 6 (Reg) Mâncare nedefinită mai îndeaproape.

  1. Ultima variantă (sandiță?) nu figurează ca intrare. — gall
  2. Pentru plural am păstrat forma cu terminație -e, indicată de DOOM2. — gall

JÍNTIȚĂ s. f. Amestec de urdă și zer fiert care se depune la fundul vasului cînd se prepară urda; urdă nestrecurată, amestecată cu zer.

JÍNTIȚĂ f. Urdă nestrecurată, amestecată cu zer, rămasă pe fundul vasului după scoaterea acesteia prin fierbere. [G.-D. jintiței] /Orig. nec.

jintiță f. 1. zer de a doua mână amestecat cu grăunțe de urdă; 2. hoștină. [Rut. JYNTYȚA, ceh. JINCIȚA (din jinka, sită de strecurat].

jíntiță f., pl. e (ceh. žinčica, zer, d. žinka, sită de păr de cal [adică jintița e „ceĭa ce s’a strecurat”], dim. d. žima, coamă; slovac. žentica, pol. žentyca, žetyca, rut. žentýcĕa; ung. zsendice, zsengice). Un lichid alb, cam gros care rămîne pe fundu căldăriĭ după ce s’a scos urda (rev. I. Crg. 7, 154, și Vicĭu) saŭ „zeru scurs din urdă amestecat cu fulgĭ de urdă” (Jun. Lit. 1923, 6-7, 191). V. janț, cocîrță.

Dicționare morfologice

Indică formele flexionare ale cuvintelor (conjugări, declinări).

jintiță s. f., g.-d. art. jintiței

jíntiță s. f., g.-d. art. jíntiței

Dicționare relaționale

Indică relații între cuvinte (sinonime, antonime).

JÍNTIȚĂ s. (reg.) bamburi (pl.), duruiele (pl.). (~ de la caș.)

JINTIȚĂ s. (reg.) bamburi (pl.), duruiele (pl.). (~ de la caș.)

Dicționare etimologice

Explică etimologiile cuvintelor sau familiilor de cuvinte.

jíntiță (-țe), s. f.1. Produs lactat preparat din zer. – 2. Reziduuri de la fagurele de miere. De la un sl. *žętica, der. de la *žęti „a presa, a stoarce”, cf. janț, jintui (DAR). Der. pe baza sl. žinka „sită pentru cereale”, prin referirea la operația de a strecura laptele (Cihac, II, 159; Weigand, Jb, XVI, 225; Scriban) nu este posibilă, avînd în vedere sensul doi. Slov. žincica, žintica, ceh. žinčica, rut. žentyca, čintyca, pol. žyntica, žynczica, žentyca, žetyca, mag. zsinczicza, zsendicze, germ. dial. Schentitze, pare a proveni din rom. (Candrea, Elemente, 401; Wędkiewicz, Mitteil. Wien, 281; Skok, Z. slaw. Phil, XXXV, 348).

Dicționare specializate

Explică înțelesuri specializate ale cuvintelor.

jintíță, jintițe, (jântiță), s.f. – (reg.; gastr.) Produs lactat preparat prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea cașului. Amestec de urdă și zer fiert care se depune la fundul vasului când se prepară urda. Laptele din primele zile după fătare (coreste, curastă) fiert împreună cu zerul; „după fierbere, se jântíță, adică se ia din zer” (ALRRM, 1971: 353): „Bună-i vara jintița” (Papahagi, 1925). – Et. nec. (DEX, MDA); din sl. *žetica < *žeti „a presa, a stoarce” (DA, cf. DER). Cuv. rom. > magh. zsendice (Bakos, 1982), slov. žincica, žintica, ceh. žinčica, ucr. žentyca, pol. žyntica, ger, dial. Schentitze (DER).

jintíță, -e, (jântiță), s.f. – (gastr.) Produs lactat preparat prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea cașului. Amestec de urdă și zăr fiert care se depune la fundul vasului când se prepară urda. Laptele din primele zile după fătare (coreste, curastă) fiert împreună cu zerul; „după fierbere se jântíță, adică se ia din zer” (ALR 1971: 353): „Bună-i vara jintița” (Papahagi 1925). – Din *žetica, der. de la *žeti „a presa, a stoarce” (DA cf. DER); Et. nec. (MDA); Cuv. rom. preluat în magh. (zsendice) (Bakos 1982).

Dicționare enciclopedice

Definiții enciclopedice

JINTÍȚĂ (cf. jintui) s. f. Produs lactat, cu o mare valoare nutritivă și dietetică, preparat prin încălzirea lentă, până la 80-85°C, a zerului scurs din caș.

Intrare: jintiță
jintiță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
Surse flexiune: DOR
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jintiță
  • jintița
plural
  • jintițe
  • jintițele
genitiv-dativ singular
  • jintițe
  • jintiței
plural
  • jintițe
  • jintițelor
vocativ singular
plural
gintiță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • gintiță
  • gintița
plural
  • gintițe
  • gintițele
genitiv-dativ singular
  • gintițe
  • gintiței
plural
  • gintițe
  • gintițelor
vocativ singular
plural
janteță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • janteță
  • janteța
plural
  • jantețe
  • jantețele
genitiv-dativ singular
  • jantețe
  • janteței
plural
  • jantețe
  • jantețelor
vocativ singular
plural
jantiță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jantiță
  • jantița
plural
  • jantițe
  • jantițele
genitiv-dativ singular
  • jantițe
  • jantiței
plural
  • jantițe
  • jantițelor
vocativ singular
plural
substantiv feminin (F103)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jantițe
  • jantițea
plural
  • jantițe
  • jantițele
genitiv-dativ singular
  • jantițe
  • jantiței
plural
  • jantițe
  • jantițelor
vocativ singular
plural
jânchiță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jânchiță
  • jânchița
plural
  • jânchițe
  • jânchițele
genitiv-dativ singular
  • jânchițe
  • jânchiței
plural
  • jânchițe
  • jânchițelor
vocativ singular
plural
jânteță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jânteță
  • jânteța
plural
  • jântețe
  • jântețele
genitiv-dativ singular
  • jântețe
  • jânteței
plural
  • jântețe
  • jântețelor
vocativ singular
plural
jântiță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jântiță
  • jântița
plural
  • jântițe
  • jântițele
genitiv-dativ singular
  • jântițe
  • jântiței
plural
  • jântițe
  • jântițelor
vocativ singular
plural
jinchiță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jinchiță
  • jinchița
plural
  • jinchițe
  • jinchițele
genitiv-dativ singular
  • jinchițe
  • jinchiței
plural
  • jinchițe
  • jinchițelor
vocativ singular
plural
jindiță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jindiță
  • jindița
plural
  • jindițe
  • jindițele
genitiv-dativ singular
  • jindițe
  • jindiței
plural
  • jindițe
  • jindițelor
vocativ singular
plural
jinteță substantiv feminin
substantiv feminin (F1)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jinteță
  • jinteța
plural
  • jintețe
  • jintețele
genitiv-dativ singular
  • jintețe
  • jinteței
plural
  • jintețe
  • jintețelor
vocativ singular
plural
substantiv feminin (F103)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jintețe
  • jintețea
plural
  • jintețe
  • jintețele
genitiv-dativ singular
  • jintețe
  • jinteței
plural
  • jintețe
  • jintețelor
vocativ singular
plural
substantiv feminin (F103)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • jintițe
  • jintițea
plural
  • jintițe
  • jintițele
genitiv-dativ singular
  • jintițe
  • jintiței
plural
  • jintițe
  • jintițelor
vocativ singular
plural
info
Aceste definiții sunt compilate de echipa dexonline. Definițiile originale se află pe fila definiții. Puteți reordona filele pe pagina de preferințe.
arată:

jintiță, jintițesubstantiv feminin

  • 1. Produs lactat preparat prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea cașului; janț. DEX '09 MDA2 DEX '98
  • 2. Parte a zerului care se depune pe fundul vasului când se prepară urda. MDA2
    • diferențiere Amestec de urdă și zer fiert care se depune la fundul vasului când se prepară urda; urdă nestrecurată, amestecată cu zer. DLRLC NODEX
  • 3. Urdă nestrecurată împreună cu zerul. MDA2
  • 4. Mâncare ciobănească preparată din zer fiert și urdă. MDA2
  • 5. regional Mâncare nedefinită mai îndeaproape. MDA2
  • chat_bubble regional (în) sintagmă Jintiță acră = jintiță expusă cel puțin 12 ore la o temperatură ridicată, ceea ce provoacă acrirea sa. MDA2
etimologie:

info Lista completă de definiții se află pe fila definiții.