zburat¹ sn [At: CANTEMIR, I. I. I, 62 / S și: sb~ / Pl: ~uri, (reg) ~e / E: zbura] 1 (Rar) Zbor¹ (1). 2-6 (Înv; îlav) Din ~ (sau reg ~e) Zbor¹ (2-6). 7 (Reg; d. însămânțarea manuală a unui teren agricol; îlav) De-a ~ele(a) Cu o mișcare amplă a brațului, zvârlind în zbor¹. 8 (Reg; îcs) De-a ~u Zbura (2). 9 Părăsire a locului unde se află plecând în zbor¹ (1).

zburat², ~ă [At: KLEIN, D. / S și: sb~ / Pl: ~ați, ~e / E: zbura] 1 a (D. lucruri) Care este purtat de vânt, de curenți. 2 a Care este împrăștiat de vânt Si: risipit, spulberat. 3 a (Pex) Care străbate aerul cu mare viteză (fiind azvârlit sau lansat cu putere). 4-8 sf (Îlav) Într-o ~ă Zbor¹ (2-6). 9 a (Fig; d. timp sau unități de timp) Care s-a scurs cu mare viteză Si: trecut² (1). 10 a (Îrg; d. oameni) Nebun. 11 a (Rar) Absorbit (3). 12 a (Reg; d. miei, mânji etc.) Care se apropie de maturitate. 13 a (Reg; d. oi) Care s-a îmbolnăvit de zburatic (5). 14 a (Reg; d. lapte) Prins². 15 a (Pop; îs) Brânză ~ă Brânză făcută din lapte dulce înfierbântat amestecat cu lapte acru.

zburat¹ s.n. Faptul de a zbura. • /v. zbura.

zburat², -ă adj. 1 Care este împrăștiat, spulberat, risipit (de vînt). 2 Fig. (despre timp) Care s-a scurs, care a trecut foarte repede. El a inspirat... acea nobilă patimă a anticarului, care-l face să cerceteze pretutindeni urmele zilelor zburate (ODOB.). 3 (pop.) Brînză zburată = brînză făcută din lapte fiert, la care se adaugă zer, cheag sau cuib de lapte acru. • pl. -ți, -te. /v. zbura.

ZBURAT, -Ă, zburați, -te, adj. 1. Împrăștiat, risipit, spulberat (de vînt). Pe ăici frig și zăpadă zburată; nu-i de ieșit. CARAGIALE, O. VII 85. 2. (Rar, despre timp și noțiuni temporale) Care s-a dus, care a trecut. Urmele zilelor zburate. ODOBESCU, S. I 462. 3. (Mold., în expr.) Brînză zburată = brînză preparată din lapte dulce fiert, cu adaos de zer, cheag sau cuib de lapte acru. Din laptele oilor, oamenii fac cașcaval și brînză zisă zburată. I. IONESCU, D. 403. Brînza zburată se face și din lapte de oi și din lapte de vaci. ȘEZ. VII 100.

ZBURAT, -Ă, zburați, -te, adj. (Pop., în expr.) Brînză zburată = brînză făcută din lapte dulce fiert, la care se adaugă zer, cheag sau cuib de lapte acru. – V. zbura.

zburát, -ă adj. (d. zburăsc, zborăsc, zbîrlesc, ca urdă d. lat. horrida, zbîrlită. Cp. cu it. sburrare, a lua untu orĭ smîntîna, d. burro, butirro, unt). Mold. Brînză zburată, un fel de brînză uscată și sfărămicĭoasă din pricina lipseĭ untuluĭ din ĭa. V. murat.

sburat a. brânză sburată, scursă de zer și muiată cu smântână; lapte sburat, lapte corăslit.

sburat (sburată), adj. – Se spune despre o varietate de brînză sau de jintiță făcută din lapte degresat. It. (cacio) sburrato, de la burro „unt”. Traseul împrumutului este greu de determinat; dar nu este singurul ex. de cuvînt pastoral împrumutat din it., cf. cașcaval. După Tiktin și Candrea, de la a sbura a cărui der. ar cere o explicație semantică; după Spitzer, Dacor., III, 655, legat de boare sau abur.