17 definiții pentru panificație panificațiune


Dicționare explicative

Explică cele mai întâlnite sensuri ale cuvintelor.

PANIFICÁȚIE s. f. Proces de transformare a făinei în pâine, în produse de patiserie etc. – Din fr. panification.

panificație sf [At: CADE / V: (rar) ~iune / Pl: ~ii / E: fr panification] Panificare.

PANIFICÁȚIE s. f. Proces de transformare a făinii de grâu și de secară în pâine, chifle, cornuri etc. – Din fr. panification.

PANIFICÁȚIE s. f. Acțiunea de a panifica; transformarea făinurilor în pîine; ansamblul proceselor fizice, chimice și biochimice prin care amidonul și glutenul din făinuri sînt transformate în pîine, sub acțiunea apei, a gazelor de afînare și a temperaturii din timpul coacerii. Întreprindere de panificație.

PANIFICÁȚIE s.f. Proces de transformare a făinurilor în pâine; panificare. [Gen. -iei, var. panificațiune s.f. / cf. it. panificazione, fr. panification].

PANIFICÁȚIE s. f. ansamblul operațiilor de transformare a făinii în pâine. (< fr. panification)

PANIFICÁȚIE f. Proces de transformare a făinei în pâine. /<fr. panification

panificațiune sf vz panificație

PANIFICAȚIÚNE s.f. v. panificație.

panificați(un)e f. transformarea materiilor făinoase în pâine.

*panificațiúne f. (d. panific). Acțiunea de a panifica. – Și -áție și -áre.


Dicționare morfologice

Se indică corespondența dintre forma de bază a unui cuvânt și flexiunile sale.

panificáție (-ți-e) s. f., art. panificáția (-ți-a), g.-d. panificáții, art. panificáției

panificáție s. f. (sil. -ți-e), art. panificáția (sil. -ți-a), g.-d. panificáții, art. panificáției


Dicționare relaționale

Nu reprezintă definiții, ci se indică relații între cuvinte.

PANIFICÁȚIE s. panificare. (Produse de ~.)

PANIFICAȚIE s. panificare. (Produse de ~.)


Dicționare enciclopedice

Definiții enciclopedice

PANIFICÁȚIE (< fr.) s. f. Transformare a făinurilor de grâu și secară în pâine, produse de patiserie etc. cu ajutorul unor procese fizice, chimice și biochimice, care cuprind în esență prepararea și fermentarea aluatului, divizarea și dospirea finală a acestuia, coacerea în cuptoare la o temperatură de peste 220-280°C, urmată apoi de de răcire.

Intrare: panificație
substantiv feminin (F135)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • panificație
  • panificația
plural
genitiv-dativ singular
  • panificații
  • panificației
plural
vocativ singular
plural
substantiv feminin (F107)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • panificațiune
  • panificațiunea
plural
genitiv-dativ singular
  • panificațiuni
  • panificațiunii
plural
vocativ singular
plural

panificație panificațiune

  • 1. Proces de transformare a făinii în pâine, în produse de patiserie etc.
    surse: DEX '09 DLRLC DN sinonime: panificare attach_file un exemplu
    exemple
    • Întreprindere de panificație.
      surse: DLRLC

etimologie: