opțiuni
  • info
3 definiții pentru scoacere

Explicative DEX

scoacere sf [At: PAMFILE, I. C. 26 / Pl: ~ri / E: scoace] 1 Încălzire a laptelui pentru a-l închega și a-l transforma în brânză. 2 Încălzire a smântânii ca să se aleagă untul. 3 Alterare a alimentelor din cauza căldurii. 4 Fierbere sau coacere un timp mai îndelungat sau mai mult decât trebuie. 5 Încălzire prea puternică. 6 Uscare și crăpare din cauza căldurii.

SCOACERE s. f. (Regional) Acțiunea de a scoace; încălzirea la foc a laptelui, pentru a prepara brînză. O scoacere rea aduce o brînză prea moale. PAMFILE, I. C. 26.

Arhaisme și regionalisme

scoacere, scoaceri, s.f. (pop.) încălzire, fierbere a laptelui acru pentru a se transforma în brânză sau a smântânei pentru a alege untul.

Intrare: scoacere
substantiv feminin (F107)
nearticulat articulat
nominativ-acuzativ singular
  • scoacere
  • scoacerea
plural
  • scoaceri
  • scoacerile
genitiv-dativ singular
  • scoaceri
  • scoacerii
plural
  • scoaceri
  • scoacerilor
vocativ singular —
plural —
info
Aceste definiții sunt compilate de echipa dexonline. Definițiile originale se află pe fila definiții. Puteți reordona filele pe pagina de preferințe.
arată:

scoacere, scoacerisubstantiv feminin

  • 1. regional Acțiunea de a scoace; încălzirea la foc a laptelui, pentru a prepara brânză. DLRLC
    • format_quote O scoacere rea aduce o brînză prea moale. PAMFILE, I. C. 26. DLRLC

info Lista completă de definiții se află pe fila definiții.