USCĂTORIE, uscătorii, s. f. Instalație în care se află aparate speciale pentru uscatul unor produse agricole, industriale etc.; local, cameră în care se află o asemenea instalație. Vedea... tot tumultul planetei cu porturi și hamali, cu hale imense... cu uscătorii de fructe și pepiniere de păstrăvi. C. PETRESCU, C. V. 119.