saponificare sf [At: MARINESCU P. A. 46 / V: (rar) săpun~ / Pl: ~cări / E: saponifica] 1 (D. esteri) Descompunere prin hidroliză, în acizi organici și în alcooli Si: (rar) saponificațiune (1). 2 (D. grăsimi) Descompunere, sub acțiunea apei și în prezența hidroxizilor alcalini, pentru a forma glicerină și săpunuri Si: saponificațiune (2).