levură sf [At: ENC. AGR. / Pl: ~ri / E: fr levure] 1 Ciuperci microscopice unicelulare din familia blastomicetelor, care se reproduc, în general, prin înmugurire, dintre care cea mai importantă este drojdia de bere (Saccharomyces cerevisiae). 2 (Șîs ~ de bere) Preparat industrial făcut de obicei din drojdie de bere, folosit ca ferment pentru dospirea aluatului Si: drojdie, (reg) țaic, țaică².