Cheia alegerii: În 1809 s-a născut Darwin. Puțină lume știe că la Universitatea din Cambridge a făcut parte din Glutton Club, un grup ai cărui membri se întâlneau săptămânal pentru a „gusta păsări și animale sălbatice necunoscute până atunci de palatul uman”. Lui Darwin îi plăcea să guste animalele pe care le studia și a gustat, printre altele, puma, tatu, șoim, heron și bufniță brună. Aceasta din urmă a fost la originea prăbușirii clubului din cauza cărnii sale infecte, pe care Darwin și colegii săi au descris-o politicos ca fiind „de nedescris”.