SALATĂ, salate, s. f. 1. Plantă legumicolă erbacee din familia compozeelor, cu frunze mari și rotunde, comestibile (Lactuca sativa); p. gener. nume dat unor plante erbacee cu frunze comestibile. ◊ Compus: salata-iepurelui = plantă erbacee din familia compozeelor, cu flori roșii sau violete (Prenanthes purpurea). 2. Preparat culinar făcut din anumite legume fierte sau crude, cu adaos de oțet, zeamă de lămâie și untdelemn, care se servește ca aperitiv sau ca garnitură. ◊ Salată de fructe = desert făcut din fructe crude, tăiate mărunt, amestecate cu zahăr și stropite cu rom, coniac sau vin. [Pl. și: sălăți] – Din ngr. saláta.

LĂPTUCĂ s. (BOT.; Lactuca sativa) salată, (Mold.) marulă.

lăptucă (lăptuci), s. f. – 1. Salată verde (Lactuca sativa). – 2. Nume de diverse specii de ciuperci (Lactatius volemus; Cantharellus cibarius; Cortinarius iliopodius). – 3. Bot. (Euphorbia platiphyllos). – Mr. lăptucă, istr. lătucă. Lat. lactŭca (Pușcariu 941; Candrea-Dens., 947; REW 4833; DAR), cf. it. lattuga, prov. lachuga, fr. laitue, sp. leituga. Sensul 2 și 3 arată că se simte încă înrudirea acestui cuvînt cu lapte, deoarece e vorba de plante bogate în suc alb, cu aspect de lapte.

LĂPTÚCĂ (lat. lactuca) Plantă legumicolă din familia compozitelor, cu frunze obavate sau lanceolate, întregi, dispuse în rozetă sau, la unele varietăți, în căpățână, comestibile; salată (Lactuca sativa). ◊ L. dulca = ciupercă comestibilă, întâlnită prin păduri, îndeosebi sub mesteceni, la sfârșitul verii și toamna; pălăria și piciorul au culoare roșie-brună sau gălbuie, pruinos-catifelată; carnea este compactă, albicioasă; conține latex abundent, alb și dulce (Lactarius volemus).

lăptúcă și (Trans.) și -úgă f., pl. ĭ (lat. lactúca, d. lac, lactis, lapte; it. lattuga, pv. lachuga, fr. laitue, sp. lechuga, pg. leituga). Vest. Marolă, o legumă din familia compuselor, cu frunze crețe și’ndesate cam ca ale verzeĭ (lactuca sativa). Est (lăptugă). O buruĭană lăptoasă care seamănă cu susaĭu.

lăptucă f. plantă de grădină cu sucul alb ca laptele ce se mănâncă mai ales ca salată (Lactuca sativa). [Lat. LACTUCA].

SALATĂ, salate, s. f. 1. Plantă legumicolă erbacee din familia compozeelor, cu frunze mari și rotunde, comestibile (Lactuca sativa); p. gener. nume dat unor plante erbacee cu frunze comestibile. ◊ Compus: salata-iepurelui = plantă erbacee din familia compozeelor, cu flori roșii sau violete (Prenanthes purpurea). 2. Preparat culinar făcut din anumite legume fierte sau crude, cu adaos de oțet, zeamă de lămâie și untdelemn, care se servește ca aperitiv sau ca garnitură. ◊ Salată de boeuf = preparat culinar făcut din legume și carne de vită fierte și murături, toate tăiate mărunt și amestecate cu maioneză. Salată de fructe = desert făcut din fructe crude, tăiate mărunt, amestecate cu zahăr și stropite cu rom, coniac sau vin. [Pl. și: (pop.) sălăți] – Din ngr. saláta.

SALATĂ, salate și sălăți, s. f. 1. (Adesea determinat prin «verde») Plantă erbacee din familia compozeeîor, cu frunze mari, rotunde, cultivată ca plantă culinară (Lactuca sativa) (v. lăptucă); (mai ales la pl.) specii ale acestei plante. Rămase rece la toate foile de salată... cu care noul oaspe îl îmbia cu atîta dărnicie. ANGHEL, PR. 42. Numai în grădina ursului... se află sălăți de aceste. CREANGĂ, P. 211. Frunză verde de salată, De te-aș vedea puică-odată. ȘEZ. XXII 25. 2. Preparat culinar făcut din anumite legume fierte sau crude, cu adaos de oțet și untdelemn, care se servește ca aperitiv sau ca garnitură la carne. Neculaie! pregătește-ne o salată de ridichi. ALECSANDRI, T. 749. ◊ Salată de fructe = desert făcut din fructe crude tăiate mărunt, amestecate cu zahăr și stropite cu rom sau cu vin. 3. Compus: salata-iepurelui = plantă erbacee din familia compozeeîor, cu tulpina lungă și subțire și cu flori roșii-purpurii; crește prin păduri umbroase, în regiunile muntoase (Prenanthes purpurea); tîlhărea.

șălatră, șălatre, s.f. – (reg.; bot.) Plantă legumicolă erbacee, cu frunze mari și rotunde; salată (Lactuca sativa). ♦ (onom.) Șălatre, poreclă pentru locuitorii din Lăschia. – Din ngr. saláta (Scriban, DER, DEX) < it. salata (Scriban).

LĂPTUCĂ s. (BOT.; Lactuca sativa) salată, (Mold.) marulă.

SALATĂ s. (BOT.) 1. (Lactuca sativa) lăptucă, (Mold.) marulă. 2. salata-iepurelui (Prenanthes purpurea) = (reg.) crestățea, tîlhărea; salată-sălbatică (Lactuca serriola) = (reg.) palma-tîlharului.

lăptucă¹ sf [At: PO 215/2 / V: (pop) ~tiucă, ~tiugă, ~toagă, lăptuc, ~ugă, (rar) ~tiug / Pl: ~uci, (înv) ~uce / E: ml lactuca] 1 (Șîc ~-căpățână, ~-creață, (îvr) ~-comună, ~-de-grădină, (reg) ~-învălită) Plantă erbacee comestibilă din familia compozitelor, cu tulpina solidă și frunzele mari, dispuse sub formă de rozetă, cu flori galbene, dispuse în capitule și fructe achene Si: salată, (reg) marolă (Lactuca sativa). 2 (Bot; îc) ~-veninoasă Crestățea (Lactuca virosa). 3 (Îc) ~-cu-foi-de-salcie Plantă din familia compozitelor cu rădăcina pivotantă, cu frunze liniare și flori galbene, care crește prin locuri necultivate (Lactuca saligna). 4 (Bot; șîc ~-amară, ~-sălbatică) Salată sălbatică (Lactuca seriola). 5 (Bot; pop; îc) ~ca câinelui, (reg) ~-câinească Alior (Euphorbia). 6 (Bot; șîc ~ca-gâștei, ~-iepurească, ~-de-pădure) Susai (Sonchus oleraceus). 7 (Pop; îf lăptiucă) Plantă mică cu flori galbene-roșiatice, răspândită în regiuni calcaroase (Scarzonera austriaca). 8 (Bot; reg) Păpădie (Taraxacum officinale). 9 (Bot; îf lăptoagă) Barba-caprei (Trapogon majus). 10 (Îc) ~-dulce Planta Lactarius volenus. 11 (Înv; îc) ~-vânătă Planta Lactuca perennis. 12 (Îvr; îc) ~-de-câmp Planta Valerianella locusta. 13 (Bot; reg; îc) ~-de-a-vânătă Cicoare (Cichorium intibus). 14 (Rar; îc) ~-mlădioasă Planta Lactuca viminea. 15 Salată din lăptucă (1). 16 (Îc) Lăptucul-oii Plantă cu tulpină rigidă, puțin ramificată, cu frunze mari și flori galbene, frumos mirositoare care crește mai ales în regiunile umede montane Si: brustan (Telekia speciosa). 17 (Bot; îac) Melcin (Mulgedium alpinum). 18 (Bot; Trs; îc) ~ca-porcilor Iarbă-îm- pușcată (Hypochoeris maculata). 19 (Bot; Trs; îc) ~ca-iepurelui Sunătoare (Crepis foetida). 20 (Bot; Trs) Rișcov (Lactarius deliciosus). 21 (Bot; reg; îf lăptiugă) Rostopască (Chelidonium majus). 22 (Bot; reg) Măselariță (Hyoscyamus niger). 23 (Bot; reg) Ciuboțica-cucului (Primula officinalis).

marulă sf [At: DOSOFTEI, V. S. septembrie 3^v/8 / V: (reg) ~rolă (Pl: ~role, ~roli), măr~ / Pl: ~le / E: bg маруля, ngr μαρούλι] (Bot; Mol; mpl) Lăptucă (Lactuca sativa).

salată sf [At: ANON. CAR. / V: (pop) ~adă, (înv) săl~, (reg) ~ară, sălatră, șa~, șăl~, șălatră, șel~, șelatră, ins~ / Pl: ~te, ~turi, (pop) sălăți / E: ngr σαλάτα, mg salata, it salata, ger Salat, fr salade] (Bot) 1 (Șîc ~-verde, reg, ~-creață, ~-necreață, ~-cu-căpățână, ~-căpățână, ~-galbenă, ~-mică, ~-roșie, ~-de-grădină, ~-mărule, ~-de-merole, ~-ca-limba-oii, șelată-limba-oii, șălată-de-iarnă) Plantă erbacee legumicolă din familia compozeelor, cultivată pentru frunzele sale mari, rotunde, bogate în vitamine și în săruri minerale, care se consumă în stare verde Si: lăptucă, (reg) marulă (Lactuca sativa). 2 (Pgn) Plantă asemănătoare cu salata (1), cu frunzele comestibile. 3 (Îc) ~-sălbatică Plantă erbacee din familia compozeelor, cu tulpină înaltă, frunzele lungi și crestate pe margini, care crește în locuri necultivate și aride Si: lăptuci, susai, palma-tâlharului (Lactuca-serriola). 4 (Bot; îc) ~ta-câinelui sau ~-câinească Zgrăbunțică (Lapsana communis). 5 (Bot; îc) ~ta-câinilor Sălățică (3) (Aposeris foetida). 6 (Bot; reg; îc) ~-de-câmp Untișor (Ranunculus ficaria). 7 (Bot; reg; șîc șălata-broaștii sau șălatili-broaștii) Calcea¹ (1) calului (Caltha palustris). 8 (Bot; reg; îc) ~ta-cucului sau ~-nemțească (sau -mică ori -sălbatică) Untișor (Ranunculus ficaria). 9 (Bot; îc) ~tele-broaștei Floare de leac (Ranunculus repens). 10 (Bot; reg; îc) ~-de-iarnă Salsifi (Scorzonera hispanica). 11 (Bot; reg; îac) Barba-caprei (Tragopogon dubius major). 12 (Bot; reg; îc) ~-câinoasă Tâlhărea (Mycelis muralis). 13 (Îc) ~ta-iepurelui Plantă erbacee din familia compozeelor, cu tulpină înaltă, cu flori roșii-purpurii sau violete Si: (reg) crestățea (2), tâlhărea, frunza-voinicului, susai-de-pădure (Prenanthes purpurea). 14 (Bot; reg; îc) ~-împărătească Năfurică (Artemisia annua). 15 (Bot; reg; îc) ~ta-mielului Fetică (5) (Valerianella locusta). 16 (Bot; îc) ~ta-porcului Buruiană-porcească (Hypochoeris radicata). 17 (Bot; reg; îc) Șălată-de-baltă Nufăr (Nuphar luteum). 18 (Îc) ~-de-mare Specie de algă, cu talul asemănător cu o frunză, care trăiește în apa mărilor (Ulva). 19 (Bot; reg; șîc salată de endivie) Cicoare (4) (Cichorium endivia). 20 (Adesea urmat de determinări care arată felul) Preparat culinar făcut din salată (1) sau din anumite legume crude, fierte sau coapte ori din pește, ouă etc., la care se adaugă sare, untdelemn, oțet sau alte condimente și care se servește ca aperitiv sau ca garnitură. 21 (Fam; îe) A-i face (cuiva) o ~ A mustra (pe cineva). 22 (Îe) A mânca o ~ A suferi o mustrare. 23 (Îae) A fi zdrobit în bătaie. 24 (Fam) A face (pe cineva) ~ A-i trage (cuiva) o bătaie zdravănă. 25 (Șîs ~ de fructe) Desert preparat din diferite feluri de fructe tăiate în cuburi mici sau în felii, amestecate cu zahăr și la care se adaugă rom, coniac, vin alb etc. corectat(ă)

lăptucă s.f. I (bot.) 1 (și lăptucă-creață, reg. lăptucă-căpățână, lăptucă-învelită) Lactuca sativa; salată, salată-verde, marulă, salată-creață, salată-cu-căpățână, salată-necreață. 2 (și lăptucă-veninoasă) Lactuca virosa; crestățea, susai¹. 3 (și lăptucă-amară, lăptucă-sălbatică) Lactuca serriola; salată-sălbatică, <reg.> palma-tâlharului (v. palmă), susai¹, susai-țigănesc (v. susai¹). 4 (și lăptucă-de-pădure, lăptucă-iepurească, reg., art., lăptuca-gâștei) Sonchus oleraceus; susai¹, iarba-iepurelui (v. iarbă), iarba-iepurilor (v. iarbă) pălămidă-grasă (v. pălămidă¹), susan, susăiță. 5 (și lăptucă-dulce) Lactarius volemus; râșcov, vinețică, vinețică-cu-lapte, burete-dulce, <reg.> pâinișoare (v. pâinișoară), râșcovel, râșcoviță, roșioară (v. roșior). 6 (art.) lăptuca-oii = a Telekia speciosa; <reg.> bruscan, bruscălan, brustan, brusturul-oii (v. brustur), clocociov, cocean-căpresc, floare-de-brusture-amar, lăpuș-de-oaie, lipan¹, ochiul-boului (v. ochi¹) urechea-porcului (v. ureche); b (reg.) v. Mlecin (Mulgedium alpinum); (reg.) lăptuca-iepurilor v. Sunătoare (Crepis foetida). 7 (reg.) v. Barba-caprei (v. barbă) (Tragopogon major). 8 (reg.) v. Burete-galben. Râșcov (Cantharellus cibarius). 9 (reg.) v. Ciuboțica-cucului (v. ciuboțică) (Primula elatior, Primula officinalis sau Primula veris). 10 (reg.) v. Iuțari. Râșcov (Lactarius piperatus). 11 (reg.) v. Măselariță¹ (Hyoscyamus niger). 12 (reg.) v. Păpădie (Taraxacum officinale). 13 (reg.) v. Râșcov. Râșcov-de-brad. Râșcov-de-fag (Lactarius deliciosus). 14 (reg.; și, art., lăptuca-gâștei) v. Susai¹ (Sonchus arvensis). 15 (reg.; și, art._: lăptuca-gâștei) v. Susai¹ (Sonchus asper). 16 (reg.; și, art., lăptuca-gâștei) v. Susai¹ (Sonchus palustris). 17 (reg.; în forma lăptiugă) v. Rostopască (Chelidonium majus). II (glum.) v. Adolescentă (v. adolescent). Copilă. Fetișcană. Tânără (v. tânăr).

șălátră, șălatre, s.f. (reg.) Plantă legumicolă erbacee, cu frunze mari și rotunde; salată (Lactuca sativa). ■ (onom.) Șălatre, poreclă pentru locuitorii din Lăschia. – Din ngr. saláta (Scriban, DER, DEX).

marulă s.f. (bot.; reg.) v. Lăptucă. Lăptucă-creață. Salată. Salată-verde (Lactuca sativa).