Definiția cu ID-ul 497613:
Explicative DEX
ZIMAZĂ s. f. enzimă fermentativă din drojdia de bere, care transformă glucoza în alcool și în gaz carbonic. (< fr. zymase)
ZIMAZĂ s. f. enzimă fermentativă din drojdia de bere, care transformă glucoza în alcool și în gaz carbonic. (< fr. zymase)