Definiția cu ID-ul 1245674:
Explicative DEX
zaharază s.f. (biochim.) Enzimă din clasa hidrolazelor, produsă de drojdia de bere și de mucoasa intestinală, care catalizează scindarea zaharozei în glucoză și fructoză; invertază, sucrază[1], fructozidază. • pl. -e. /< fr. saccharase. corectat(ă)
- În original: sucroză. — cata