zacuscă s.f. (culin.) Gustare, aperitiv; spec. preparat culinar făcut din vinete, gogoșari, roșii, ceapă etc. ori din pește și legume coapte sau prăjite în ulei, care se fierbe și se conservă în recipiente etanșe de sticlă. Zacusca ne fu prezentată de bătrînel pe o tabla enormă (SADOV.). • pl. -uști. /<rus. закуска.