străgheață sf [At: KLEIN, D. 232 / V: (îvr) sterege~, stereg~, sterig~, stirige~, stirig~, ~ragheată, ~ragheață, ~gată, ~ată, ~ăjată, ~râghe~, ~rede~, ~rege~, ~reg~, ~rige~ / Pl: ~eți / E: ns cf lat strangulatum] 1 (Pop) Lapte închegat din care se face cașul. 2 (Pan) Lapte acru (de pe care s-a luat smântâna) Si: chișleag (1), sămăchișă (1) Vz covăsit. 3 (Reg) Laptele unei vaci în primele zile după fătare (când nu este bun de consumat) Si: coraslă. 4 (Reg) Lapte care la fiert se brânzește. 5 (Reg) Lichid galben-verzui care se separă din lapte la prepararea brânzeturilor. 6 (Pgn) Spumă care se ridică deasupra zerului laptelui închegat. 7 (Pex) Smântână de la laptele de oaie. 8 (Reg) Pastă obținută din lapte închegat și ou sau din lapte dulce, foi de pătrunjel și săpun, încălzite pe foc, și care se întrebuințează pentru vindecarea bubelor. 9 Apă în care s-a pus o cantitate foarte mică de cheag, folosit în tratamentul durerilor de cap și al bubelor. 10 (Reg) Sânge închegat. 11 (Reg) Cheag de sânge. 12 (Reg) Piftie.

scrigheață^[1] sf vz străgheață

steregeață sf vz străgheață

steregheață sf vz străgheață

stirigheață sf vz străgheață

stragheată sf vz străgheață

stragheață sf vz străgheață

străgată sf vz străgheață

străgheată sf vz străgheață

străjată sf vz străgheață

strâgheață sf vz străgheață

stredeață^[1] sf vz străgheață

stregeață sf vz străgheață

stregheață sf vz străgheață

strigheață^[1] sf vz străgheață

străgheátă f., pl. ele, ca cleată- clele, și ețĭ, ca săgeată-săgețĭ (lat *extra-coagulata orĭ strangulata. V. coagulez). Trans. Ban. Lapte închegat nescurs încă de zer. – În Meh. -eață, pl. ețĭ (format din pl. saŭ infl. de gheață), despre lapte, sînge, răciturĭ.

STRĂGHEAȚĂ s. chișleag, (Transilv., Maram. și Bucov.) sămăchișă. (~ este laptele acru prins, ținut în putină.)

STRĂGHEAȚĂ s. v. cheag, coagul, piftie, răcituri, zer.

străgheață s. v. CHEAG. COAGUL. PIFTIE. RĂCITURI. ZER.

STRĂGHEAȚĂ s. chișleag, (Transilv., Maram. și Bucov.) sămăchișă. (~ este laptele acru prins în putină.)

străghéață, străghețe, s.f. Zerul care se ridică deasupra laptelui închegat: „Să năposte o țâr de strădeață” (Oncești). ■ În Maram. Istoric, mai puțin în localitățile din estul regiunii. – Et. nes.; cf. lat. *extracoagulata, Scriban.