Definiția cu ID-ul 576731:
Dicționare enciclopedice
Definiții enciclopedice
SAPONIFICÁRE (< fr., it.) s. f. Reacție de descompunere a grăsimilor sub acțiunea apei, cu formare de glicerină și săpunuri. ♦ Descompunere prin hidroliză a esterilor cu formare de acizi și de alcooli.