Definiția cu ID-ul 576731:
Enciclopedice
SAPONIFICÁRE (< fr., it.) s. f. Reacție de descompunere a grăsimilor sub acțiunea apei, cu formare de glicerină și săpunuri. ♦ Descompunere prin hidroliză a esterilor cu formare de acizi și de alcooli.
SAPONIFICÁRE (< fr., it.) s. f. Reacție de descompunere a grăsimilor sub acțiunea apei, cu formare de glicerină și săpunuri. ♦ Descompunere prin hidroliză a esterilor cu formare de acizi și de alcooli.