RUBIACÉE (< lat.) s. f. Pl. Familie de plante dicotiledonate, lemnoase sau erbacee, cu frunze simple, opuse și cu flori hermafrodite, gamopetale, dispuse în raceme sau cime. Se cunosc c. 10.700 de specii, cele mai multe în zona tropicală (arborele de chinină, de cafea), altele răspândite în zona temperată (ex. vinarița, sânzienele).