paléocă, (paleoucă), s.n. (reg.; gastr.) Coci cu cârnați, slănină și brânză: „După ce s-au întărit bine, cocii primiți de copii la colindat sunt dumicați și fierți. Apoi se pun peste ei bucăți de cârnați, slănină și brânză. Iese o mâncare care se numește paleoucă” (Memoria, 2004: 472). – Et. nec.