MORTEZÁRE (< morteza) s. f. Operație de prelucrare prin așchiere a suprafețelor metalice cu profil complex (canale de pană, dantura roților dințate etc.), executată la mașini de mortezat cu ajutorul unor cuțite de forme corespunzătoare, care efectuează o mișcare rectilinie alternativă în direcție verticală sau înclinată.