MOORE [muər], Stanford (1913-1982), biochimist american. Prof. univ. la New York. Cercetări în domeniul enzimologiei. A studiat, cu ajutorul cromatografiei cu schimb de ioni, structura moleculară a proteinelor și a stabilit, împreună cu W.H. Stein, secvența aminoacizilor în macromolecula de ribonuclează. A construit analizorul pentru aminoacizi. Premiul Nobel pentru chimie (1972), împreună cu W.H. Stein și C.B. Anfinsen.