MINCU, Iulian (n. 1927, sat Olteni, jud. Dâmbovița), medic și om politic român. Prof. univ. la București. Membru fondator și președinte (1974-1999) al Societății de diabet, nutriție și boli metabolice. În înființat (1993) Institutul „N. Paulescu”. Printre primii care fundamentează conceptul de alimentație rațională la români. Cercetări și studii în domeniul diabetului, nutriției și bolilor metabolice („Diabetic macro- and Microangiopathy”, „Dislipidemiile”, „Hipoglicemiile”, „Hipoglicemiile”, „Universalitatea alimentației. Istoria și particularitățile alimentației la români”). Ministru al Sănătății (1992-1996).