MANTECĂ s. f. (sg.) (Italienism învechit, de obicei în sintagma unt mantecă) Unt extras din lapte de oaie. Au venit vremea a să tăia acum prețul cașcavalului și al untului mantecă (a. 1827). FURNICĂ, I. C. 364, cf. LM, BARCIANU, ALEXI, W. - Și: mantícă s. f. LM, BARCIANU, ALEXI, W. – Din it. manteca.