MAIZÉNĂ (< germ.; {s} sp. maiz „porumb”) s. f. Amidon de porumb, modificat și purificat printr-un tratament alcalin special, care este folosit în alimentația sugarilor, copiilor, a bolnavilor de ulcer sau cu alte afecțiuni gastro-intestinale, precum și în alimentația obișnuită; zeamil.