levură s.f. 1 (bot.) Zaccharomyces cerevisiae și Zaccharomyces ellipsoideus; drojdie, drojdie-de-bere, drojdie-de-pâine, <reg.> drojdioară, drojdiuță. Levura este o ciupercă microscopică, folosită în industria alimentară, în farmacie și în furajarea animalelor. 2 (și levură de bere) drojdie, drojdie de bere, drojdie minerală, <reg.> țaică¹. Levura de bere este un preparat industrial care se folosește mai ales ca ferment pentru dospirea aluatului.