janț s.n. 1 Zer untos rezultat la fabricarea cașcavalului, în urma opăririi cașului cu apă clocotită, constituind materia primă pentru obținerea untului de cașcaval. 2 Partea lichidă rămasă după coagularea laptelui. 3 Zară fiartă rămasă de la prepararea urdei. • pl. -uri. / etimol. nec.