hrenzălă, hrenzele, (hrenzulă), s.f. – (reg.; gastr.) Plăcințele de cartofi cruzi dați pe răzătoare, amestecați cu ouă, piper, sare și făină, prăjite în grăsime și consumate cu smântână sau lapte de oaie (Faiciuc, 1998). Atestat și în Maramureșul din dreapta Tisei, în var. hrenzulă „preparat culinar în formă de chiftea, din cartofi rași” (Grai. rom., 2000; Apșa de Jos). – Posibil din jdd. chremzle (Țurcanu).