HIDROCARBÚRI (< fr.) s. f. pl. (CHIM.) Compuși organici formați din carbon și hidrogen. După modul în care se leagă între ei atomii de carbon, se deosebesc următoarele tipuri: h. aciclice, saturate sau parafinice (alcani); h. aciclice, nesaturate, cu două duble legături (diene) sau cu mai multe duble legături (poliene); h. aciclice, nesaturate, cu o triplă legătură sau acetilenice (alchine); h. ciclice, saturate sau cicloparafinice (cicloalcani); h. aromatice (arene). Se găsesc în petrol și în gudroanele de la distilarea cărbunilor; se obțin și pe cale sintetică.