HEMICELULÓZĂ (< fr. {i}) s. f. Amestec complex de hexozani, pentozani, acid poliuronic și gume vegetale, care se găsește, alături de celuloză și de lignină, în plante. Spre deosebire de celuloză, h. se hidrolizează mai ușor și este solubilă în soluții diluate de hidroxid de sodiu.