gastrotehnie s. f. Studiul modificărilor suferite de alimente în timpul preparării lor culinare ◊ „Desigur, legumele și fructele vor sta cu prioritate la masa noastră, alături de celelalte produse, având grijă de: cumpătare, bună dispoziție și o gastrotehnie adecvată.” R.l. 24 IV 85 p. 5 (din fr. gastrotechnie; DN3)