fîrș-, V. sfîrș-.

FᾹRS sau FARSISTAN, re.g naturală în SV Iranului, scăldată de apele G. Persic; 133 mii km²; 3,2 mil. loc. (1986). Oraș pr.: Shῑrāz. Spre V o zonă litorală cu climă caldă, iar în interior un platou muntos cu alt. de 2.000 m, drenat de râul Mand. Grâu, ovăz, orz, sfeclă de zahăr, bumbac, tutun. Viticultură și pomicultură (curmali). Creșterea animalelor.

farș, s.n. (reg.; gastr.) Umplutură din carne tocată, orez, pâine, zarzavat etc.: „Îi făcut farșu cu rișcaș, cu orez sau cu pâne” (Grai. rom., 2000). – Et. nec.

farș, s.n. – (reg.; gastr.) Umplutură din carne tocată, orez, pâine, zarzavat etc.: „Îi făcut farșu cu rișcaș, cu orez sau cu pâne” (Grai. rom., 2000; Apșa de Jos). – Et. nec.