urdaș [At: CHEST. V, 153/82 / A și: urdaș / Pl: ~i, ~e / E: urdă + -aș] 1 sn (Trs;Mun) Mâncare ciobănească făcută fie din urdă înmuiată cu apă și prăjită în unt de oaie, la care se poate adăuga mărar verde și ceapă tocată mărunt, fie din urdă fiartă cu apă sau cu zer, în care se pune uneori ceapă. 2 sn (Trs; Mun) Mâncare care se pregătește din smântână scoasă din urdă. 3 sn (Reg) Smântână care iese din urdă. 4 a (Trs; îs) Mere ~e Varietate de mere nedefinită mai îndeaproape.