❍ CHIȘLEAG, CHIȘLEAC sbst. Mold. Bucov. Laptele acru rămas după ce s’a scos smîntîna; din acesta, pus la încălzit, se face brînza de vacă: și ’ntr’o oală cu chișleăg S’a ’necat o babă c’un moșneag (MAR.); brînza de vaci se prepară din chișleag (ȘEZ.) [rut. kysljak].

CHIȘLEAG s. n. (Reg.) Lapte de vacă închegat care rămâne în vas după luarea smîntînii formate la suprafața; lapte prins, lapte acru. – Ucr. kysljak.