VANILLA Mill., VANILIE, fam. Orchidaceae. Gen originar din regiunile tropicale ale globului, cca 100 specii, dar numai 10 specii cultivate pentru a produce batoane de vanilie. Plante erbacee, perene, agățătoare. Frunze cărnoase și tulpină scurtă, cărnoasă, ce poartă un mare număr de flori dispuse în inflorescențe terminale și în axa frunzei. Petale exterioare și interioare aproape egale, label nesegmentat și fără pinten, la bază rulat, coloană prelungită fără aripi. Fruct, păstaie cărnoasă, aromată. Semințe negre, lucioase.