Definiția cu ID-ul 1245674:
Dicționare explicative
Explică cele mai întâlnite sensuri ale cuvintelor.
zaharază s.f. (biochim.) Enzimă din clasa hidrolazelor, produsă de drojdia de bere și de mucoasa intestinală, care catalizează scindarea zaharozei în glucoză și fructoză; invertază, sucrază[1], fructozidază. • pl. -e. /< fr. saccharase. corectat(ă)
- În original: sucroză. — cata