SUSAN, s. m. 1. Plantă din țările calde, cultivată în Orient pentru semințele sale oleaginoase comestibile (Sesamum indicum); semințele oleaginoase ale plantei, care se consumă presărate pe covrigi și servesc la extragerea unui ulei comestibil sau la prepararea tahînului. Prăvălii îmbălsămate de cafea... și năut cuminte și susan din acela care deschide peșterile cu comori, cînd știi să-i rostești numele. DUMITRIU, N. 265. La stradă, pe o parte a gangului și lipită de fabrică, era simigeria lui Tino Stavros, cu taraba plină, în fiecare amurg, de covrigi cu susan, de brînzoaice rumene și corăbioare proaspete. G. M. ZAMFIRESCU, M. D. I 14. 2. Un fel de preparat dulce făcut din zahăr, miere și semințe de susan (1). Te îmbia cu un susan, ca să fie liber să ronțăie și el, fără mustrare de conștiință, două. PAS, Z. I 165. – Variantă.: susam (CARAGIALE, N. S. 122) s. m.