SCHWYZ (< n. pr. Schwyz) [ʃvits] subst. Rasă superioară de taurine de culoare brună, originară din Elveția, crescută pentru producția de lapte și de carne. Greutatea corporală a vacilor este de 500-600 kg și a taurilor de 750-900 kg; producția medie anuală de lapte variază între 3200 și 6000 l.