ZINGIBER Boehm., GHIMBER, fam. Zinberaceae. Gen cu cca 85 specii în regiunile tropicale ale Asiei. Plante erbacee, perene, cu rizom aromatic. Flori (label des, trilobat) pedunculate, în inflorescențe terminale, bractee mari, dense, în a căror axilă se află florile. Frunze lanceolate sau eliptice, înguste.

Zingiber officinale Rose. Specie cu flori (label oblong-ovat, purpur, cu pete și dungi galbene) galbene-verzui, în spic dens, bractee verzui, uneori cu marginea galbenă. Frunze (cca 13 cm lungime) lanceolate sau liniar-lanceolate, cu vîrf ascuțit. Tulpină, cca, 0,80 m înălțime.

Zingiber zerumbet (L.) Smith (syn. Amomum zerumbet L.). Specie care înflorește în iun.-aug. Flori (label rotund, galben-deschis, cu pete sau dungi portocalii) albe, lung-pedunculate, în spic dens. Bractee verzui. Frunze lanceolate (12-16 cm lungime, 6-7 cm lățime) așezate dens.