NYMPHAEA L., NUFĂR, fam. Nymphaeaceae. Gen originar din zonele tropicale, subtropicale și temperate ale globului, cca 40 de specii. Flori (4 sepale, petale albe sau pe dos roșietice și stamine numeroase), care înfloresc ziua, altele noaptea. Fruct cărnos. Frunze, în general, înotătoare, rotunde sau ovate, deseori cordiforme. Rizom orizontal.

Nymphaea alba L. Specie care înflorește vara. Flori (4 sepale roșii-maronii, în interior verzi-albicioase, petalele corolei albe, numeroase stamine ce acoperă ovarul, 12-20 stigmate dispuse în formă de raze, galbene, întinse în interior filamentele sînt liniare) mari, solitare, lung-pedunculate, mirositoare. Frunze groase, glabre, întregi, lung-pețiolate, peltate. în lacuri mijlocii și mari (adîncimea apei de cca 50-65 cm).

Nymphaea amazonum Mart. et Zucc. Specie cu flori (cca 11 cm diametru) albe, foarte parfumate. Tijă florală maro-roșcat. Frunze pieloase, aproape rotunde, verzi-închis. Nu rezistă iarna.

Nymphaea baumii Rehn. et Henkel « Nufăr pitic ». Specie cu flori (pînă la 2,5 cm diametru) albe cu miros plăcut, înfloresc ziua. Frunze pieloase, cordate, verzi, lucioase, pe partea inferioară cu nuanțe de roșu și punctate cu violet. Nu rezistă iarna. Se cultivă în bazine mici cu o temperatură a apei de cca 28°C.

Nymphaea candida Presl. Specie care înflorește în iun.-aug. Flori cu 6-16 stigmate dispuse în formă de raze, concave, galbene sau roșietice. Filamentele din interior, lanceolate. Stamine numeroase, unite la bază cu ovarul.

Nymphaea capensis Thunb. Specie ce înflorește în iun.-aug. Flori (antere albe și filamente galbene) albastre cu diametrul pînă la 20 cm, parfumate. Frunze rotunde, cu margini zimțate. Nu rezistă iarna.

Nymphaea citrina A. Peter. Specie cu flori (sepale verzi, în interior gălbui, stamine galbene-închis, aproape 100) galbene-citron, cu miros plăcut, înfloresc ziua. Frunze verzi, lucioase, aproape rotunde, pînă la 22 cm lungime și late de cca 17 cm. Rizom ovat, gros de cca 2,5 cm.

Nymphaea elegans Hook. Specie cu flori cu diametrul pînă la 15 cm, parfumate, albastre-deschis, în interior galbene-albicioase. Frunze (pînă la 18 cm diametru) subțiri, rotunde, verzi-închis cu pete roșii. Tijă subțire, maro-deschis. Este cea mai rezistentă dintre speciile care nu rezistă iarna.

Nymphaea mexicana Zucc. Specie cu flori galbene, odorante, cu diametrul pînă la 12 cm. Frunze cordate, în tinerețe pătate cu maro-roșcat, mai tîrziu verzi. Rizomii trebuiesc protejați iarna.

Nymphaea odorata Ait. Specie cu flori albe cu miros plăcut, diametrul pînă la 15 cm. Frunze aproape rotunde. Rizom gros, orizontal. Specie rezistentă iarna.

Nymphaea rubra Roxb. Specie cu flori roșii-carmin. Frunze verzi-oliv pe partea superioară și purpur-rosii pe cea inferioară, margini dentate.

Nymphaea tetragona Georgi « Nufăr pitic ». Specie care înflorește în iun.-aug. Flori albe, parfumate. Frunze cordate, pe partea superioară verzi, uneori cu pete negre, pe partea inferioară verzi-pal pînă la roșietice. Rizom gros de cca 2,5 cm și lung pînă la 10 cm. Specie rezistentă iarna.

Nymphaea tuberosa Paine. Specie care înflorește în iun.-aug. Flori (cca 17 cm diametru) albe-imaculat, aproape fără miros. Frunze, mai întîi roșii apoi, la maturitate, verzi. Rizom tîrîtor. Specie rezistentă iarna.