JULIÉN s. n. băutură din diferite legume tăiate în bucăți și servite în lichid. (< fr. julienne)
Sursa: MDN (2000) | Adăugată de raduborza | Semnalează o greșeală | Permalink

julién s. n.
Sursa: Ortografic (2002) | Adăugată de siveco | Semnalează o greșeală | Permalink

Definiții din dicționare specializate

Aceste definiții pot explica numai anumite înțelesuri ale cuvintelor.

---

JULIÉN adj., s.n. (În gastronomie) 1. Adj. Mod de a tăia alimentele (legume, ciuperci, coajă de citrice, limbă afumată etc.), cu cuțitul sau robotul, în fâșii subțiri, ca niște filamente, lungi de circa 3 cm. ◊ (În sint.) a tăia sau tăiat julien. 2. S.n. Alimentele astfel tăiate. ◊ (În expr.) Julien de .... – Din fr. julienne.
Sursa: DGE (2003) | Adăugată de gal | Semnalează o greșeală | Permalink