galantină sf [At: DA / Pl: ~ne / E: fr galantine] Produs de mezelărie obținut din carne fragedă, mai ales de pasăre, în aspic.

* GALANTINĂ (pl. -ne) sf. 🍽 Carne fragedă (de vițel, de purcel, de pasăre, etc.), preparată cu diferite ingrediente, care se poate conserva multă vreme, spre a fi mîncată rece [fr.].

GALANTINĂ s.f. Un fel de pateu de carne cu aspic. [< fr. galantine].

GALANTINĂ s. f. rasol (de pasăre) în aspic. (< fr. galantine)

galantină f. carne rece preparată: o galantină de curcan.

*galantínă f., pl. e (fr. galantine, it. galantina). Mîncare de carne tocată de porc, de vițel, de pasăre orĭ de vînat pusă într’un purcel orĭ într’un puĭ căruĭa i s’aŭ scos oasele și friptă în gelatina eĭ.

galantină s. f., g.-d. art. galantinei; pl. galantine

galantină s. f., g.-d. art. galantinei; pl. galantine

galantină s. f., g.-d. art. galantinei; pl. galantine

GALANTINĂ, galantine, s.f. Preparat culinar de formă paralelepipedică sau cilindrică (aceasta numită și balotină) realizat dintr-o compoziție de bucăți de carne (de pasăre, vânat, porc sau vițel), ouă și alte ingrediente, copt, apoi acoperit cu aspic, servit felii ca antreu rece.