EMULSÍNĂ s.f. Enzimă care se găsește în migdalele amare, în ciuperci etc. [< fr. émulsine].
Sursa: DN (1986) | Adăugată de LauraGellner | Semnalează o greșeală | Permalink

EMULSÍNĂ s. f. enzimă din migdalele amare, din ciuperci etc. (< fr. émulsine)
Sursa: MDN (2000) | Adăugată de raduborza | Semnalează o greșeală | Permalink

emulsínă s. f., g.-d. art. emulsínei
Sursa: Ortografic (2002) | Adăugată de siveco | Semnalează o greșeală | Permalink

Definiții din dicționare specializate

Aceste definiții pot explica numai anumite înțelesuri ale cuvintelor.

---

EMULSÍNĂ (‹ fr. {i}) s. f. (BIOCHIM.) Enzimă hidrolitică, cu acțiune în special, asupra beta-glicozelor, cum este amigdalina (prezentă în sâmburi de migdale amare), pe care o scindează în glucoză, aldehidă benzoică și acid cianhidric.
Sursa: DE (1993-2009) | Adăugată de blaurb | Semnalează o greșeală | Permalink